Vitkål och andra kålsorter som bildar huvud (rödkål, spetskål, savoykål) är hållbara och användbara basgrönsaker som går att använda råa, tillagda eller fermenterade.

Säsong

Från sommaren till vinter.

Hållbarhet

Upp till två månader

Förvaring

Kylskåp (i grönsakslådan), källare, sval eller liknande.

Konservering

Surkål eller annan fermentering är den självklara sätt att konservera kål för året runt konsumtion.

Recept

Sorry, no posts with this tag!