Svartrot
Svartrot (Scorzonera hispanica) är en lite ovanligare rotgrönsak med en speciell smak som påminner lite om ostron.
Säsong
Höst och tidig vår.
Hållbarhet
1 vecka eller längre
Förvaring
I kylskåp i en plastpåse eller liknande. Blasta av innan.
Alternativ som andra rotgrönsaker i källare.