• Jordärtskockor
• Smör
• Salt

Sätt ugnen på 200 grader (här kan finjusteras). Borsta jordärtskockorna. Koka dem nästan mjuka. Halvera dem och lägg halvorna i en ugnsfast form med den skurna sidan uppåt. Skär ett litet kryss i varje halva och låt en klick smör smälta ner i skockan. Salta. Sätt in i ugnen och låt stå (ca 20 min, testa igen). De är färdiga när de fått en gyllene yta och skockorna är så mjuka att de nästan faller sönder.

Servera som tillbehör t.ex. med en köttbit och sallad.