• Potatis
• Svartrot
• Saft av 1/2 citron
• 2 vitlöksklyftor, skivade
• Grädde
• Mjölk
• Salt och peppar
  

Sätt ugnen på 175°.

Skala potatisarna och skär dem i tunna klyftor.

Skala svartrötterna under rinnande vatten med en potatisskalare och skär dem i ca 5 cm långa bitar. Lägg bitarna i en skål med vatten och färskpressad citronsaft vartefter, så att de inte missfärgas.

Blanda svartrötter, potatis och vitlök i en ugnssäker form. Salta och peppra och häll över mjölk och grädde tills täkt (ungefär samma mängder mjölk och grädde). Gratinera i ugnen tills de är mjuka, ca 45 ­minuter.