• Palsternacka
• Olja
• Salt
• Citronsaft
• Smör
  

Genom att ugnsbaka palsternackorna kommer smakerna fram riktigt fint. Krämen på ugnsbakade palsternackor är god både som pålägg, tillbehör till en kött-, fiskrätt eller som dipsås till grönsaksstavar. 

Tvätta eller skala palsternackorna och skär dem i klyftor/stavar. Blanda med olja och salt. Baka i ugnen i ca 200 grader tills de är mjuka, mot det mosiga hållet. 

Bryn lite smör. Mixa palsternackor och smaka av med brynt smör, citronsaft och salt. 

Servera t.ex. som dippsås till stavar av kålrot och morot.